ผักบุ้ง บำรุงสายตา

คุณประโยชน์
ผักบุ้งล้วนมีประโยชน์ต่อการบำรุงสายตา พ่อแม่ผู้ปกครองที่ให้เด็กๆ รับประทานผักบุ้งมาตั้งแต่เล็กๆ จะทำให้เด็กมีสายตาดีเพราะมีเบต้าแคโรทีนสูง และยังเชื่อกันอีกว่าผัุกบุ้งช่วยป้องกันต้อกระจกได้ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมบำรุงกระดุกและฟัน มีธาตุเหล็กสูงช่วยป้องกันโรคโลหิตจางด้วย

ผักบุ้งไทยมีสรรพคุณเทียบเท่าผักบุ้งจีนหรือไม่ ไม่มีผู้ใดนำมาเปรียบเทียบโดยตรง แต่ผักบุ้งไทยก็มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง เช่น ดอกใช้เป็นยาแก้กลากเกลี้อน ต้นใช้ดับพิษ รักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก ลดอาการแพ้ อักเสพ บำรุงสายตา บำรุงเลือด ช่วยรักษาเบาหวาน ใบนำมาตำแล้วคั้นน้ำดื่มจะถอนพิษเมาได้

ข้อควรระวัง
ผู้ที่มีโรความดันโลหิตต่ำไม่ควรรับประทานผักบุ้ง เพราะผักบุ้งมีผลในการลดความดันโลหิตจึงอาจทำให้เกิดตะคริวได้ง่าย

Share

เรื่องน่ารู้